Jørn Dannesboe er forfatter til en række bøger om at skabe en smuk have. Ud i haven er en stemningsbog fra hans egen 2.500 kvadratmeter store have ved Buresø nær Slangerup på Sjælland. Her har Jørn Dannesboe tilbragt mange timer hver dag i sit lange liv. I dag er Jørn Dannesboe pensioneret, og nu er der rigtig tid til de havemæssige sysler – i en sådan grad, at han i sommertiden har svært ved at nå ud af havelågen. Han finder hele tiden på noget, der lige skal ordnes, og han har intet imod at luge, tynde ud og beskære. De daglige gøremål styrker krop og sjæl, og konstant kastes et blik på det værk, som haven er. Passer detaljen til helheden, eller er der noget, som bør laves om? Denne konstante indleven holder haven ung – og den gamle gartner rørig. Lyset giver stemninger, og med lysets skiften ændres motivet på kort tid. Derfor er det til stadighed en oplevelse for Jørn Dannesboe at gå en tur i haven, og med sit fotoapparatet ved hånden bevares indtrykkene.